Purslane

Purslane的英文名字是栓菜。栓菜这个名字来源于拉丁语的Portulaca oleracea，其中的Purslane一词源自法语的pourcelaine，意思是小猪。据说这个名字是因为栓菜的叶子形状和猪的耳朵相似。栓菜是一种野生的多年生草本植物，广泛分布于欧亚大陆和美洲。它不仅具有高营养价值，还被广泛用于食物和药用。栓菜含有丰富的维生素C、铁和镁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和抗氧化。因此，栓菜被认为是一种非常健康的食材，被许多人视为天然的保健品。